En los últimos años, los huevos de libre pastoreo han ganado popularidad entre quienes buscan una alimentación más natural y consciente, esto no es casualidad: detrás de cada huevo de rancho hay una historia de cuidado, libertad y respeto por los animales, algo que difícilmente se encuentra en los sistemas industriales de producción masiva.

Gallinas Que Viven Como Deben Vivir

Las gallinas de libre pastoreo viven al aire libre, recorren el campo, toman el sol, se alimentan de granos naturales, hierbas, insectos y restos de verduras, este estilo de vida no solo las hace más felices, también se refleja en la calidad del huevo que producen.

A diferencia de las aves en granjas industriales (que permanecen encerradas, sin ver la luz del sol y alimentadas con fórmulas procesadas), las gallinas camperas se bañan en tierra, respiran aire limpio y duermen cuando el sol se oculta, no se les fuerza a producir más mediante luces artificiales ni hormonas; ponen huevos de manera natural, a su propio ritmo.

La Diferencia Nutricional Está Comprobada

Los huevos de gallinas de libre pastoreo tienen una composición nutricional superior. Un estudio realizado por Mother Earth News (1) demostró que estos huevos contienen:

• ⅓ menos colesterol
  
• ¼ menos grasas saturadas
  
• ⅔ más vitamina A
  
• 2 veces más omega-3
  
• 3 veces más vitamina E
  
• 7 veces más betacarotenos
  

Y otro estudio posterior publicado por el instituto de ciencias agrícolas y nutricionales de Alemania (2), encontró que los huevos de gallinas criadas libres y que podían andar bajo el sol, tenían 3 a 4 veces más vitamina D que los de gallinas criadas en interiores. Esto se debe a que la exposición solar permite a las aves sintetizar naturalmente esta vitamina, la misma que luego pasa al huevo.

Un Alimento Más Natural y Con Mejor Sabor

Quienes han probado huevos de rancho lo saben: el sabor es más intenso y auténtico, reflejo de una alimentación rica y variada, no es coincidencia que muchas personas los asocian con el sabor de su infancia, de los desayunos del rancho o las tortillas recién hechas con huevo y salsa.

Además, los huevos de libre pastoreo no contienen hormonas, ya que las gallinas no son explotadas ni tratadas con químicos para aumentar la producción, simplemente es un alimento real, directo del campo.

El Valor De Lo Auténtico

Criar gallinas de libre pastoreo no es sencillo: requiere más tiempo, más espacio y más trabajo. Los productores deben protegerlas de depredadores, vigilar su alimentación y recoger los huevos manualmente de diferentes lugares, pero esto vale la pena, porque el resultado es un producto de mayor calidad y un modelo de producción más humano y sostenible.

En cambio los huevos industriales, incluso los que se anuncian como “libres de jaula”, suelen provenir de aves que nunca salen al exterior y viven amontonadas en grandes naves. Esa diferencia de condiciones es la razón por la que el huevo de libre pastoreo cuesta más… pero también es la razón por la que nutre mejor y sabe mucho mejor.

Una Elección Que Apoya Al Campo Mexicano

Al elegir huevos de rancho, apoyas a familias rurales que trabajan de manera tradicional, cuidando a sus gallinas y a su entorno. Es una forma de mantener viva la producción doméstica y responsable, al mismo tiempo que obtienes un alimento más fresco, nutritivo y natural.

Aquí en Solnora – Mercado de Rancho, ofrecemos huevos de libre pastoreo criados como antes: gallinas felices, alimentación natural y un proceso 100% doméstico.
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